~ฤดูร้อน ปีเรวะที่ 8~ ไคเซกิชินอิโซะ / ตัวอย่างรายการอาหาร
【ตัวอย่างเมนูไคเซกิ “ชินอิโซะ” ตามฤดูกาล】
เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย
ของทานเล่น เต้าหู้ถั่วเอดามาเมะ (ดาดะฉะ) เนื้อปู วาซาบิ น้ำซุปดาชิรสกลมกล่อม
อาหารเรียกน้ำย่อย สลัดอะโวคาโด
ไก่นึ่งคลุกกระเจี๊ยบเขียว
ปลาโอแห้งจากคาโมงาวะตุ๋นรสเค็มแบบชายฝั่ง ข้าวเกรียบคุซุ
เค้กแครอตแบบคาสเทลลา เอดามาเมะต้มเกลือ
ปลาจิ๋วตากแห้ง (อาจิ) แตงกวากับสาหร่ายโมซึกุ/ฟองไข่ปลา (คาวาระ) มิโสะฮิชิโฮะ
ซุปใส ซุปใส ปรุงด้วยยูสุพริกไทยและแป้งคุซุบาง ๆ
ลูกชิ้นเอดามาเมะ (ชินโจ) จุนไซ 三菜เถาวัลย์ (ทสึรุนะ) トマト ยูสุ
ซาชิมิรวมปลาท้องถิ่นตามฤดูกาล
เครื่องเคียงหลากชนิด วาซาบิ
เกลือทะเล น้ำจิ้มโชยุแบบโทสะ
จานหลักปลา/กับแกล้มหลัก เมนูให้เลือก 1 รายการ
อาหารอุ่น มันจูกระเจี๊ยบเขียว ราดน้ำซุปอาเกะดาชิ
หัวไชเท้าขูด ซุดาจิ
พักตะเกียบ เชอร์เบ็ตเปลี่ยนตามฤดูกาล
กับแกล้มต่อเนื่อง เนื้อวากิวญี่ปุ่น ย่างพริกไทยญี่ปุ่น (ซันโช)
มะเขือม่วงเซ็นเรียว หอมใหญ่ย่าง
ซอสเกรวี่
ของปิดท้ายกับแกล้ม ปลาหมึกยักษ์ลวก เสิร์ฟพร้อมเยลลีโชยุผสมน้ำส้มสายชูแบบโทสะ
รากบัวใหม่ ยูบะแบบสด
ยอดผักสีเขียว ขิง มินิโทมาทो
อาหารหลัก ข้าวอบขิงอ่อน ใส่ปลาจาโกะแบบอาริมานิตسึけ
ซุปมิโสะแดง ของดอง
ของหวาน/ผลไม้ พุดดิ้งบลูเบอร์รี
เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามฤดูกาล
ที่พัก ชุนไซ เรียวสุยเท
หัวหน้าเชฟ อิโนะ ทัตสึยะ
※รายการอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามสถานการณ์การจัดซื้อในวันนั้น
※หากมีวัตถุดิบที่ไม่สามารถรับประทานได้หรือมีอาหารที่แพ้ กรุณาระบุจำนวนผู้เข้าพักและรายการวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องตอนทำการจอง

































