京丹波町の地産地消ディナーイベント開催！
京丹波町の「丹波ワイン」とコラボレーションしたワイナリーディナーイベントを開催！
今回のイベントでは、京都府京丹波町で活動するジビエハンター・垣内規誠氏をゲストに迎えます。国産ジビエ認証制度第一号を取得した「鹿肉のかきうち」代表である垣内氏によるトークと鹿もも肉の脱骨実演を実施。その後、徹底した衛生管理のもと仕上げられた上質な鹿肉料理を、地元・丹波ワインとともに味わうディナーをお楽しみいただけます。京丹波町ならではの食材とワインが織りなす特別な食体験をお届けします。
この機会に京丹波町を食で満喫するひとときを過ごしませんか。
【農林水産省国産ジビエ認証 第一号認証「鹿肉のかきうち」ジビエハンター 垣内規誠氏を招いての鹿肉ディナー】
ジビエのアミューズ・前菜①・前菜②・パスタ又はスープ・鮮魚料理・鹿肉メイン料理・デザート・コーヒー ＋ペアリングワイン4種
＜イベント詳細＞
●開催日時：2026年7月25日（土）16:30～20:30
●開催場所：丹波ワイン
●価格：17000 円（税込）／人 ペアリングワイン無 13000 円（税込）／人
●定員：12名 ※最小催行人数6名
●特典：
ホテルー丹波ワイン 往復送迎つき
※アルコールを摂取されない方による自家用車来場も可
●スケジュール：
16:30 ホテル 出発
16:45 丹波ワイン到着・受付
17:00 垣内規誠氏によるジビエ秘話（鹿もも肉の捌き方実演）
17:30 ディナースタート
19:45 ディナー終了・お買い物
20:15 丹波ワイン 出発
20:30 ホテル 到着
●ご予約・お問い合わせ先：
予約受付日：2026年5月18日（月）～2026年7月13日（月）17:00
予約受付：フェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波 TEL：0771-82-1311
※ディナーイベントのご精算は丹波ワインレストランにてお願いいたします。
※ご宿泊代金とは別にお支払いが必要となります。
※中学生以上のお客様のご参加とさせていただきます。（ペアリングワイン無し大人と同料金）
※7月13日以降のキャンセルはキャンセル料としてディナー代金全額を申し受けます。